全媒体记者王兰兰　实习生刘一玮报道　近日，龙亭区大兴街道办事处开展以“寻味家门口，共话文旅兴”为主题的市民考察团活动。考察团一行来到开封本土知名品牌兴盛德开展实地考察，近距离感受老字号美食背后的匠心传承，了解特色食品产业融合发展之路。

兴盛德扎根开封多年，秉持“百年兴盛、传承美德”的理念，是古城一张响当当的美食名片。考察团先后参观门店产品展区、卤味售卖档口等，认真聆听负责人介绍品牌发展历程、原料把控、传统制作工艺以及伴手礼开发情况。

在展示区，琳琅满目的礼盒、袋装特产吸引大家驻足；卤味柜台前，考察成员仔细了解桶子鸡、红皮鸭等卤制品的卤制工序；“大家最熟悉的兴盛德麻辣花生，作为爆款伴手礼，凭借独特风味远销各地。”门店负责人介绍道。在保留传统风味的同时，兴盛德优化产品包装、丰富产品线，把开封味道做成适合游客带走的伴手礼，紧扣文旅消费，让老字号美食成为传播开封饮食文化的载体。
　　考察团成员边看、边听、边品鉴，切身感受到，老字号不只是守住老味道，还在不断出新。大家纷纷表示，像兴盛德这样的本土美食品牌，承载着开封烟火气息。希望本土老字号持续练好内功，讲好美食故事，依托古城文旅优势，把开封品牌越擦越亮，带动特色消费，为文旅产业添活力。