全媒体记者赵虎报道 作为酸辣粉加工产业的核心配套乡镇，通许县大岗李乡近年来立足本地产业基础，以“外出取经、对接项目、强化培训”三向发力为抓手，持续做强工业辣椒全产业链，打通从田间到加工车间的增收新链条，以特色产业为乡村全面振兴注入实实在在的动能。 

大岗李乡的辣椒产业发展，并非从零起步。依托该乡内成熟的酸辣粉加工产业配套优势，当地早已形成了一定规模的辣椒种植基础，但此前长期存在种植标准不统一、产销衔接不紧密、精深加工不足等问题，产业富民的潜力尚未完全释放。为破解这一发展瓶颈，该乡党委政府锚定“标准化种植+精深加工”一体化辣椒产业链建设目标，将向外学习先进经验作为产业升级的第一步。 

此前，大岗李乡专门组织5名农业业务骨干组成观摩学习小组，赴许昌鄢陵县辣椒示范片区开展实地取经。学习团队全程走进田间地头，不走过场、不看“样板盆景”，重点学习当地辣椒规模化连片种植的运营模式、精细化田间管护的实操技术，详细了解产销直连的利益联结机制与产业配套设施建设的成熟经验。通过与当地种植大户、产业负责人面对面交流，学习团队对标先进，找准了自身在品种优化、管护标准、渠道搭建上的差距，进一步明晰了大岗李乡辣椒产业升级的具体实施路径，为后续推动产业提质增效打下了坚实的思想和技术基础。 

在学习先进经验的基础上，大岗李乡把项目引进作为夯实产业根基的核心抓手。该乡党委政府主动靠前对接，积极联动中椒农业集团开展多轮实地考察。考察组先后深入刘寸岗、苏刘庄两个工业辣椒核心种植村，逐一实地核验村内60余座温室大棚的设施条件，同时走进乡内多家酸辣粉加工企业，详细调研本地加工配套产能，围绕工业辣椒保底收购、订单产销合作、共建种植示范基地等关键事项开展多轮深度洽谈。为保障项目顺利落地，该乡组织专人逐项梳理土地流转、设施升级、配套保障等落地要素，扎实做好项目前期各项筹备工作，力争优质产业项目尽快落地生根，让本地群众在家门口就能实现就近就业、稳定增收。 

产业发展，技术先行。为打消农户的种植顾虑，大岗李乡把技术服务直接送到农户家门口，截至目前，已累计举办工业辣椒推广种植专题培训会3场，覆盖全乡种植大户、意向农户共160余人。培训没有走“念文件、讲大道理”的形式主义路线，技术人员全部用通俗易懂的语言，围绕优良品种选择、田间水肥精细化管护、病虫害绿色防控等农户最急需的实用种植技术开展实操授课，同时面对面宣讲工业辣椒保底价收购的相关扶持政策，现场逐一解答农户提出的成本、销路、技术等各类疑问，有效打消了群众的种植顾虑，充分调动了大家发展工业辣椒种植的积极性。 

如今，一个小小的工业辣椒，已经在大岗李乡串联起了种植、加工、销售的完整闭环。下一步，大岗李乡将持续做好辣椒产业的“后半篇文章”，进一步巩固前期外出学习的成果，加快推进对接项目的落地见效，常态化开展农技下乡入户服务，不断完善“标准化种植+就地精深加工”的产业体系，推动小辣椒逐步成长为富民兴乡的大产业，为当地乡村全面振兴注入源源不断的产业动能。