为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，9月26日，开封市康乐幼儿园紫檀园开展食物中毒应急处置演练活动。

演练前，幼儿园成立应急处置工作小组，完善食物中毒应急处置预案和演练方案，对食物中毒演练人员分工和具体流程进行了细致地安排，确保责任到人，进行周密安排。

演练中，中三班一名幼儿出现了“腹痛、呕吐”症状，当班教师立即作出反应，迅速联系园内保健医生，并密切关注其他幼儿状况。保健医生迅速到达现场后，对幼儿进行检查和询问，并将幼儿转移到隔离室观察。根据幼儿出现的临床体征，初步诊断为疑似食物中毒，保健医生立刻逐级汇报，执行园长郑娜立即启动了应急预案。保育员迅速开窗通风，对幼儿的呕吐物进行留样，并对剩下的呕吐物进行消毒处理。食堂负责人赶往厨房封锁现场以及留样柜，对厨房食堂人员进行询问及叮嘱。

郑娜进行活动总结时，要求教师遇到突发事件时要做到心中有数、冷静镇定、正确处理。通过本次演练，有效提高了幼儿园对食物中毒事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了作用。