认真比赛的参赛选手。全媒体记者尹杰摄

全媒体记者尹杰报道 6月10日，开封市首届“中原人才杯”职业教育技能大赛餐厅服务赛项（高职组）在黄河水利职业技术学院正式开赛。

本次比赛由来自3所高职院校的32名师生参加，共包含中餐宴会摆台、宴会服务、休闲餐厅服务、鸡尾酒调制4项内容。大赛规程对接世界技能大赛餐厅服务赛项标准，考查选手餐前准备以及中西餐对客服务技巧，体现了参赛选手的技能水平和整体素质。为了进一步推动校企融合发展，此次大赛特别邀请开封中州花园酒店总经理范晓慧、开封建业铂尔曼酒店餐饮总监肖栋、开封开元名都大酒店餐厅经理张省委、职业调酒师陈思宇作为评委。中餐环节分为主题宴会摆台和宴会服务两项内容，西餐环节分为休闲餐厅服务、鸡尾酒调制两项内容，均要求选手在两个小时内完成所有任务。