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夏至过后多吃凉性食物
作者: 杨柳村
2012-06-29 09:10:27
来源: 汴梁晚报
  【 掌上看开封
 

夏至过后,气温连续多天在35度徘徊,真正到了酷暑天。在这时候,人们明显感觉困乏,吃饭也没有胃口。中国烹饪大师、市豫菜文化研究会会长王国君提醒市民,这时候,在饮食上应注重健脾祛湿。

他说,酷暑时节,人们极易出汗,而出汗后又经常冲澡,冲澡可使皮肤毛孔舒张,有利于“阳热”的发泄。但有人在大汗淋漓时喜欢用冷水冲澡,这样会使寒邪趁机进入人体。中国有句老话叫“汗出见湿,乃生痤疮”,因此,出汗时不能立即洗澡。所以,芒种后养生首先要做到祛湿。除此之外,还要做到凉血。因为此时气温高、地气热,大家可能有种感觉,就是夏天连大地都“蒸得慌”,这就是地气热的一种表现。人的脚是踩在大地上的,就像植物的根扎入泥土中一样,因此与大地是同气相求,这样就会出现血热。所以,这一时节,我们得吃一些凉性的食物。中医认为瓜类大多属于冷凉性的食物,如黄瓜、丝瓜、南瓜、西瓜等既能清暑又能祛湿,还可解毒凉血,比较适合这个节气食用。

高温天气来到,很容易打盹,这样还可以通过饮食来调节“夏打盹”的状况。我们说过,“夏打盹”与脾的关系十分密切,所以平时可以多吃一些具有健脾祛湿效果的食物。比如山药薏米粥、莲子粥、扁豆、荷叶茶等,都有清热化湿的效果。胃口调理好,就会精神百倍,也就不容易瞌睡了。

 
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